Zwischen Ernen und Ausserbinn wachsen an einem idyllischen Ort Heilpflanzen und wertvolle Lebensmittel:
Echter Geschmack und lebendige Nahrung. Willkommen beim Biohof Binnachera.
DER BETRIEB
Seit 2023 wird der Biohof Binnachera als Kräuter- und Gemüsebetrieb bewirtschaftet. Bei jeglichem, was angebaut wird, ist es selbstverständlich, dass es möglichst im Einklang mit der Natur geschieht. Keine chemischen Dünger und Pflanzenschutzmittel, nur Kompost, verschiedene selbsthergestellte Pflanzenstärkungsmittel, Pflanzenkohle und biologischer Dünger dienen als Hilfsmittel zum Wachstum der Pflanzen. Die kleinstrukturierte Anbauweise verhindert einen massenhaften Schädlings- und Krankheitsbefall. Langfristig ist es das Ziel, einen gut strukturierten, lebendigen Boden aufzubauen und an diesem schönen Ort kräftige Heilpflanzen und schmackhafte Lebensmittel zu produzieren.
PRODUKTE
Es gedeihen etwa 20 Arten an Gemüse, Edelweiss, Heilpflanzen, einige Beeren und Blüten sowie diverse Obstbäume auf dem Betrieb. Der Lavendel ist das blühende Herzstück des Biohof Binnachera. Die Stöcke sind teilweise über 15 Jahre alt und präsentieren sich jeden Sommer in ihrer vollen Pracht.
Exklusiver Partner und Abnehmer des Gemüses ist das Hotel Glocke in Reckingen. Die regionale Zusammenarbeit ermöglicht den Anbau hochwertiger Lebensmittel, die durch die Kreativität der Glocke-Küche das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung sichtbar macht.
Weitere flexible und geschätzte Abnehmer sind das Gasthaus Heiligkreuz in Binn, die Wirtschaft St. Georg in Ernen und die Berglodge Goms in Münster.
ANGEBOT
FÜHRUNGEN
Einblicke in den biologischen Gemüsebau auf 1100 Meter über Meer: Erfahre mehr über Anbausysteme, Kulturdetails und viele weitere spannende Erklärungen zur Lebensmittelproduktion im Berggebiet auf dem Biohof Binnachera in Ernen.
1,5 Stunden
CHF 250.- pauschal
bis 12 Personen
buchbar Montags, 10.00 Uhr oder 16.00 Uhr oder auf Anfrage
KURSE
Gartenwissen: Lernen und Erschaffen an einem einzigartigen Ort, wo der Geschmack der Dinge entsteht. Gemeinsam vertiefen wir ein saisonales Thema im Gemüsebau. Der Inhalt kann aufgrund der Saisonabhängigkeit erst bei der Kursbuchung bekannt gegeben werden.
4 Stunden
Inklusive kleine Verpflegung
CHF 580.- pauschal
bis 8 Personen
buchbar Mittwochs, 9.00 Uhr oder auf Anfrage
HILFST DU MIT?
Hast du Lust, deine Hände in der Erde zu spüren und beim Pflegen des Gemüses und des Biohofes mitzuhelfen? Melde dich für einen Arbeitseinsatz ganz nach deinem Wunsch. Tatkräftige Hände und Menschen mit Freude am Gärtnern in einzigartiger Umgebung sind herzlich willkommen.
Ruf mich an oder schrieb mir.
KONTAKT
Hallo, ich bin Ayla.
Seit 2023 bewirtschafte ich den Biohof Binnachera. Die Ausbildung zur Gemüsebäuerin hat mir eine Welt eröffnet, die es mir ermöglicht, die Grundlage der Ernährung durch lebendige, regionale Produkte zu bereichern. Ich freue mich mit jedem, der den Wert und die Einfachheit dieser Lebensmittel genauso schätzt und dem ich mit meinen Produkten dienlich sein kann.
SCHREIB MIR!
Biohof Binnachera
Ayla Helbling
Michligbodenweg 16
3995 Ernen
076 346 17 97
Instagram: biobinnachera